Boekweitpannenkoekjes met rijst-kokosdrink

Pannenkoeken zonder graan en koemelk (maar met rijst-kokosdrink), 

Omdat ikzelf glutenvrij en lactosevrij eet, wil ik vaak experimenteren met recepten. Ik bezocht onlangs een site waar heel wat allergeenvrije producten te verkrijgen zijn.

De SENZA GROEP biedt aan gespecialiseerde voedingswinkels in België een uitgebreid gamma lekkere en gevarieerde allergeenvrije (glutenvrij, lactosevrij, etc.) voedingsmiddelen .

Uit eigen ervaring is gebleken dat het vinden van lekkere, allergeenvrije producten niet evident is. Vandaar dat bij deze mensen van Senza het idee groeide om zelf op zoek te gaan naar producenten in het buitenland  en in hun gamma aan te bieden op de lokale markt. De basis ingrediënten voor de winkels bestaan uit eigen ervaringen: zelf proeven, ontdekken en innoveren. De gekozen producten zijn gegarandeerd van hoogwaardige kwaliteit. Hoewel smaken verschillen streven zij ernaar om vooral smaakvolle producten te kunnen delen met hun klanten en ik dus ook.

Daarom wou ik dit receptje met jullie delen. Een variant op het recept uit het boek: Huidverjonging op maat. 

Ingrediënten:

Hoe maken we de pannenkoekjes:  

  • Meng het boekweitmeel beetje bij beetje met de rijst-kokosdrink, wat zout en de drie eitjes.
  • Klop het deeg licht met een garde.Verhit kokosvet (niet te zuinig) in een koekenpan en bak de pannenkoeken zo dun mogelijk.
  • Lekker met agavesiroop. (banaan, blauwe besjes of ander fruit)

 

Boekweit: lijkt op een graan maar dat is het niet, het zijn zaden waar men meel van maakt. Dus een heel goed alternatief als je de glutenvrij wilt eten.• Eivrij • Glutenvrij • Lactosevrij • Melkvrij • Notenvrij • Sojavrij • Suikervrij • Tarwevrij

kokos-rijstdrink: Geen verslijming. • Eivrij • Glutenvrij • Lactosevrij • Melkvrij • Sojavrij • Suikervrij • Tarwevrij

Kokosvet: veel gezonder dan margarine. • Eivrij • Glutenvrij • Lactosevrij • Melkvrij • Notenvrij • Sojavrij • Suikervrij • Tarwevrij

boekweitpannenkoeken

verkrijgbaar in de praktijk facebook hoofd

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s