Geroosterde tomatenspiesjes met balsamico

Of je nou gaat BBQ-en of gezellig binnen aan tafel eet: deze tomatenspiesjes zijn waanzinnig lekker, gezond én makkelijk te maken! Tomaat en balsamico gaan super samen en iedereen zal dan ook dol zijn op deze spiesjes.
En bovendien schoonheidsboosters voor onze huid.

Ingrediënten

  • 500 gr cherrytomaatjes
  • 120 ml olijfolie
  • 2 el balsamicoazijn
  • 2 teentjes knoflook , geperst
  • 1 tl tijm
  • ½ tl oregano
  • Keltisch zeezout en versgemalen peper , naar smaak

Bereidingwijze

  1. Verwarm de oven voor op 220°C en zet een lichtjes ingevette ovenschaal klaar.
  2. Mix de olijfolie met balsamicoazijn, knoflook, tijm, oregano, zout en peper in een kom.
  3. Doe hier de tomaten bij en hussel alles goed door elkaar.
  4. Laat de tomaatjes minimaal 20 minuten marineren en schud tussendoor nog een paar keer om.
  5. Rijg de tomaatjes daarna aan metalen of houten spiesen en plaats in de ovenschaal.
  6. Rooster de tomatenspiesjes gedurende 15-20 minuten in de oven.
  7. Overgebleven tomaatjes zijn ook koud in een (lunch)salade erg lekker.

Meer lekkere gezonde schoonheidsbooster recepten kan je terugvinden in het boek Huidverjonging op maat.  Je kan hem hier bestellen. 

Tomaten echte schoonheidsboosters? Het was al langer bekend maar een nieuwe studie bewijst het onomstotelijk: tomaat is goed voor de mens, met name voor de huid. Dat blijkt uit onderzoek van de University of Manchester in Engeland.
De stof lycopeen, die in een geconcentreerde vorm in tomatenpasta te vinden is, heeft namelijk het vermogen verbranding van de huid onder invloed van uv-straling te reduceren, aldus Cosmetics Design. Het ging in deze studie om een dosis van 16 mg.

Lycopeen is een anti-oxidant en wordt al langer geroemd om zijn beschermende eigenschappen voor hart en bloedvaten, botontkalking en nu dus ook voor de huid. Lycopeen is tegenwoordig zelfs al in speciale voedingssupplementen voor de huid te vinden.

Het wordt dan aangeraden om dergelijke producten te gaan slikken een maand voordat je op (zon)vakantie gaat, om voldoende voorraad van de stof ook in de huid te kunnen laten opbouwen.

het nieuwe boek vanaf nu vekrijgbaar banner

tomatenspiesjes.png

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s