Hier is hij dan een granola zonder suikers.. maar dan ook echt zonder suikers… Want je leest heel veel ‘gezonde granola’s ‘ maar die zitten dan nog vol met natuurlijke suikers, dadels, honing , agave,.. sorry schatties.. suiker is suiker. Vooral als je in een insulineresistentie voedingsplan zit zoals ik maakt het allemaal niet veel uit.. welke gezonde suikers het zouden zijn..
Een heel interessant boek om te lezen hierover is Het suikerboek van Damon Gameau…. hij deed de test… Het boek is gebasseerd op de documentaire that sugar film een explosief expsé over de gevaren van suiker!
Dus vond ik een lekker alternatief (komt uit het boek het Keto plan van Julie van den Kerchoven)
voor een portie van 325 g
ingrediënten:
- 2 eetlepels extra vierge kokosolie gesmolten
- 200 g gemengde noten of pitten grof gehakt (pecan, macadamia, amandel, zonnebloempitten, pompoenpitten,…..)
- 150 g kokosrasp of – schilfers ongezoet!!
- 2-3 koffielepels kaneel (i love this)
- 1/4 koffielepeltje zeezout
Hoe bereiden?
- verwarm de oven op 150°C
- smelt de kokosolie op een laag vuurtje
- meng alle ingrediënten in een grote kom samen met de gesmolten kokosolie
- schep alles op een bakplaat die bedekt is met bakpapier en plaats 10 minuten in de oven.
- laat de granola enkele minuten afkoele en bewaar in een glazen bokaal in de koelkast of donkere koele plaats.
Super lekker met de chiapudding van braambessen.
Beautyfulskin 
Pingback: keto brood | Beautyfulskin
Pingback: Kokosyoghurt | Beautyfulskin