Chocolade- dadelballetjes

In de vorige blog kon je al meer lezen over wat suiker met je lijf en huid doet.  Maar wat doen we nu met traktaties ?

Suiker baant de weg naar obesitas, metaboolsyndroom, diabetes en een hele waslijst aan gezondheidsproblemen die nog aan de orde komen, en heeft nul komma nul voedingswaarde.

Doorbreken van een denkpatroon

Waar mensen soms problemen mee hebben is dat dit advies ongezellig en knieperig kan overkomen. Het is toch zalig om een ijsje te eten of lekkere taart en koekjes te eten? Dit denkpatroon is nu precies wat we willen veranderen.  jouw suikerrijke, koolhydraatrijke traktatie hoeft niet iemand anders de zijne te zijn.

Er zijn  massa’s andere dingen waar we kunnen van smullen, en bij een traktatie kan je deze lekkere balletjes wel serveren!

Omdat je er een hele lading tegelijk van kunt maken en je ze in de vriezer kunt bewaren zijn chocolade-dadelballetjes een geweldige ‘noodtraktatie’. Bovendien zijn ze leuk om met je kinderen te maken: lekker balletjes rollen en met een laagje bedekken

Ingrediënten
350 g ontpitte dadels, fijngehakt
50 g boter
1 ei, licht geklopt
1 eetlepel cacaopoeder
snufje zout
125 g amandelen, grof gehakt

Kies een van deze ingrediënten om de balletjes doorheen te rollen:
geroosterde kokosrasp geroosterd sesamzaad fijngehakte noten cacaopoeder

Bereiding
★Verwarm de dadels en de boter in een pan tot de dadels zacht zijn.

★Schenk het mengsel in een kom en laat het afkoelen tot net handwarm.

★Voeg langzaam het ei toe aan het mengsel en roer dit er goed door. Wanneer het mengsel te heet is krijg je roerei, dus kijk uit!

★ Meng de cacaopoeder, het zout en de noten erdoor.

★Rol balletjes van het mengsel met een doorsnee van ongeveer 3 cm. Wentel deze door het ingrediënt van je keuze.

★Laat de dadelballetjes in mini-muffinvormpjes wat afkoelen. In een afgesloten bakje zijn ze een paar dagen houdbaar, in de diepvries langer.

bron: boek de real meal revolutie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s